Объекты малого бизнеса в России

Как купить живое пиво оптом и не прогадать?

живое пиво оптом от производителя

Все большую долю на рынке слабоалкогольной продукции занимает разливное пиво. Особенно востребованы «живые» разновидности, т. е. те, которые не проходят пастеризацию. Они сохраняют все полезные вещества, имеют более насыщенный вкус и аромат, чем пастеризованные сорта. Купить оптом именно живое пиво стремятся владельцы пабов, хороших ресторанов и специализированных магазинов. Но у работы с такой продукцией есть своя специфика, которую мы и рассмотрим в рамках статьи.

Как выбрать поставщика?

Купить оптом живые сорта пива предлагают многие поставщики в каждом регионе, но сотрудничество не со всеми из них будет продуктивным. Непастеризованная продукция очень требовательна к условиям производства и хранения. Недопустимо даже малейшее отступление от технологии. Недостаточно тщательно промытое оборудование грозит тем, что покупатель получит партию, в которой уже начались процессы брожения. Это обернется репутационными потерями и простоем в работе торговой точки.

Выбирая, где купить живое пиво оптом, обращайте внимание на следующее:

  • Репутацию поставщика. В этом помогут специализированные форумы и ресурсы с отзывами оптовых покупателей.
  • Ценовую политику. Натуральный продукт не может стоить дешевле пастеризованного. Небольшой срок годности также повышает итоговую стоимость товара. Но и завышенной цена быть не должна, в этом случае торговая точка будет просто нерентабельной.
  • Имеете вы дело с производителем или посредником. Лучше всего купить оптом живое пиво непосредственно с завода. Чем короче цепочка от производителя до розничного продавца, тем меньше переплат. Кроме того, работа напрямую с пивоварней — практически гарантия действительно свежего товара и индивидуальных условий сотрудничества.
  • Готов ли поставщик предоставить сертификаты качества. Эта информация должна быть в открытом доступе на официальном сайте или предоставляться по запросу.
  • Насколько широк ассортимент. Удобнее всего работать только с одной пивной компанией. Поэтому ее предложение должно полностью покрывать потребности магазина или бара.
  • Предоставляется ли оборудование для розлива. Его покупка — лишние расходы, которых можно избежать.

Особенности доставки

Важно не только купить оптом качественное живое пиво, но и обеспечить его правильную перевозку. Это — задача компании-поставщика. Поэтому перед заказом нужно выяснить оплачивается ли доставка отдельно или транспортировочные расходы уже заложены в стоимость партии. Важно и наличие у пивной компании собственного специализированного транспорта — с изотермическими прицепами или рефрижераторными установками. Только с его помощью получится обеспечить необходимый для продукции температурный режим.